りんごの甘煮

りんごの甘煮

Description

美味しい紅玉を手に入れたので、綺麗な色を生かして皮付きのまま甘煮に。自家製のラムレーズンと、リンゴ酢を使いました。

材料

りんご(紅玉)
3個
ラムレーズン
大さじ3
リンゴ酢
50cc

作り方

1

りんごは良く洗い、四つ割りにして種を取り除く。
皮を剥かずに3mm程度のいちょう切りにする。

2

りんごのサイズが大きければ、八つ割りにしても良い。

3

厚さのある鍋にmいちょう切りにしたりんごを入れ、ラムレーズンを加える。
リンゴ酢を回し掛けて、10分程度置く。

4

鍋を強火に掛け、沸騰してきたら弱火にして、クッキングシートで表面を覆って煮る。

5

時々クッキングシートを外し、上下を返すように混ぜながら15分程度煮る。

6

お好みの柔らかさまで煮て完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

先日りんご狩りに行き、美味しい紅玉をGetしてきました。minらしい"りんごの甘煮"にしたくて、アクセントに自家製のラムレーズンと、リンゴ酢を使いました。

ヨーグルトに添えたり、カップケーキに混ぜたり、二次使用もあれこれ考えてます。
レシピID : 5312885 公開日 : 18/10/28 更新日 : 18/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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