玉ねぎのスープ

玉ねぎは皮をむいてスライスし、塩をまぶして水けを切ります。

サラダ油を鍋に入れて、①をじっくり薄茶色になるまで炒めます。

②に水を６００ｍｌ入れて大豆ず水煮を加え、コンソメと塩・こしょうで味を整えます。