林檎の簡単タルト
キーウイママ
作り方
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1
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パイの型にマーガリン（分量外）を塗る
パイシート２枚を載せ、型に合わせて切る。フォークで所々に空気穴をあける
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2
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冷蔵庫で１０分以上休ませる。林檎１個を皮をむき銀杏に切り、残り２個は、芯を取り、薄い櫛方に切り、水につけておく
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3
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中身を作ります。鍋にバター２０グラムをきつね色に焦がし、林檎を入れ炒める。
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4
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林檎にバターが絡んだら、砂糖大さじ３杯を入れ、柔らくなるまで炒め、最後にバニラエッセンスを入れる。粗熱が抜けるまで置く。
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6
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余ったリンゴは中心部に重ねて乗せる。干しブドウはお湯をかけ、油を抜き、林檎の上に散らす。
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7
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２０グラムのバターを賽の目に切り、林檎の上に散らし、砂糖大さじ１杯、シナモンを撒く。
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8
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２００度に温めたオーブンに入れ、２０分焼く。卵はよく攪拌し、砂糖大さじ１を混ぜ、パイに流しいれ、その後１０分焼く
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コツ・ポイント
オーブンは癖があるので、温度は２００度前後で調節して下さい。
このレシピの生い立ち
昭和の婦人雑誌に掲載されていた「フランス式おかず」特集にあったデザートをアレンジしました。当時から３０年以上作ってきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キーウイママ
