スコーン（研究中。覚書）

オーブンは180度で予熱

粉類を混ぜておく

卵と水を溶いて卵液を作る

ある程度切れたら指先で細くしていく。

ある程度ぽそぽそ（混ざってない粉が大量にあっても気にしない）になったら卵液を5、6回に分けて入れる。

混ぜる時はカードかゴムベラ木ベラ

軽く押して伸ばす（凄く分厚くていい）、畳む、伸ばす、畳む。を何回かする。（マーガリンが混ぜ切らない程度。5〜8回の間）

お好みの厚さに伸ばしてお好みの形にして35分焼く

私は丸く形を整えケーキのように切った。丸くする時は包丁で周りを整えただけ。