ミネオラオレンジの華麗なコンフィチュール

オレンジはミネオラを使用しました。今回は実だけを使ってコンフィチュールを作りました。冷やすと固くなるので少しやわらかいくらいで火を止めましょう～♪オレンジの皮はどうしようかな・・・。コンフィでも作ってみようかな～・・・。

アンリ・シャルパンティエのクリエイティブディレクターのクリストフフェルデールシェフに学んだことを生かしたお菓子のレシピを作りました。シェフの作品の中にオレンジのグラニテにカレー粉が入っているものがあったのでコンフィチュールにも入れて作ってみました。スコーンと生クリームと一緒に食べると、あら不思議★美味しいんですよ～♪