鯖寿司おにぎり

鯖に脂がのってなかった時はごま油を一振りすると、香りもいいし美味しくなります^ ^

鯖を焼く時は、グリルではなく脂はほとんど引かずにフライパンで魚の脂を逃さず使えるように焼きます

塩サバで鯖寿司をよく作っていたのですが、
ある日塩サバのストックが足りなくてw
とりあえずある全材料を混ぜてみたら意外に美味しく、
お酢などがたくさん使われていて抗菌作用がありそうだし、おにぎりに向いているのでは？と作ってみたら美味しくて♡