ゴク旨~♡野菜のしょうゆ漬け

ゴク旨~♡野菜のしょうゆ漬け
野菜を小さく切った物と香味野菜とをしょうゆで漬け込んだ物です。ご飯にかけたり、そうめんや冷奴にかけたりしています。山形の方では「だし」というらしいです。

材料

大根
好きなだけ
きゅうり
好きなだけ
なす
好きなだけ
みょうが
好きなだけ
生姜みじん切り
好きなだけ
鰹節
好きなだけ
しょうゆ
適量

1

野菜を細かく刻む。生姜はみじん切り

2

ボウルに野菜と鰹節、しょうゆを入れてかき混ぜる。しばらく置いておく。

コツ・ポイント

しょうゆを混ぜてからしばらく置いた方が美味しくいただけます。野菜から水分が出て味が馴染みます。
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このレシピの生い立ち

実家の母がみょうがだけで作っていました。他におかずがなくてもコレだけでご飯が進んじゃいます♪
レシピID : 531943 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/17

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