【簡単】ツナ入り大根もち〜ポン酢で〜♡
＊真奈＊
作り方
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1
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大根をおろし水気をしっかり切ります。
(この時に出た大根の汁は取っておいてもokです)
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2
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大根と油を切ったシーチキンと☆調味料を入れハンバーグをこねる感じで混ぜて下さい♡
ツナ入れるので他の調味料いれません！
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3
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おまんじゅうのような少し平めの感じで等分に丸めて行きます！
こんな感じでOKです♫
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4
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ごま油大さじ1をしいたフライパンに並べ焼き色がつくまで弱火でじっくり焼いていきますd(´ω｀*)
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5
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少し火が通ったら平ために丸めたのもそうですがなるべく全面焼けた方がいいのでスプーンやヘラ等で少し押さえて平たくすると◎
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6
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焼き色がついたらさっきの大根の絞り汁を大さじ2、3程度加え蓋をし蒸し焼きにしていきます♡
(お水の代わりに大根の汁です)
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7
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じっくり五分程度蒸し焼きにしたら蓋を開けポン酢大さじ3程度を回し入れしっかり大根もちと絡ませます！
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8
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ポン酢の水分が飛んだらお皿へGO!
盛り付けて完成です。
さっぱりしてて美味しいですよ♡
ネギを散らしても合います！
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9
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ポン酢以外の味付けでも大根もちのベースの下味が決まらないと言う方はシーチキン使ってみてください、結構いけますよ♡
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10
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おつまみやお弁当にも！もっちり美味な「大根餅」と言うニュースに載せて頂きました♡
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コツ・ポイント
少し油が多めの方がいいのでごま油(サラダ油)は気持ち多め、小麦粉と片栗粉の比率は同量が個人的に黄金比♡
そしてじっくり焼くのがもちもちポイントです！
大根の絞り汁は完璧我流なのでお水でもokです♫
栄養あるので勿体無いかなと(笑)
そしてじっくり焼くのがもちもちポイントです！
大根の絞り汁は完璧我流なのでお水でもokです♫
栄養あるので勿体無いかなと(笑)
このレシピの生い立ち
色々作ってシーチキン缶が合うのと砂糖醤油やお好み焼きソース的な味付けもいいですがポン酢でやったらさっぱり美味しかったので夏場にもさっぱりでいい味方(*´꒳`*)
ツナ缶を入れるので塩やだしの素等いらないしとってもいい塩梅です！
ツナ缶を入れるので塩やだしの素等いらないしとってもいい塩梅です！
＊真奈＊
