春の具沢山 みどり野菜のスープ

春の具沢山 みどり野菜のスープ
野菜たっぷり♪しかもローカロリー♪
春の味をぎゅっと詰めたスープです。

材料 (2人分)

菜の花
1/2パック
アスパラ
1束
春キャベツ
1/2玉
ズッキーニ
1本
エリンギ
1本
適量
適量
ブラックペッパー
適量

1

お水に味覇、アスパラの堅いところを入れて火にかけ、片っ端から堅い順に野菜を入れていく。

3

野菜が柔らかくなったら、塩・ブラックペッパーで味を調えて完成。

コツ・ポイント

菜の花の苦味が苦手な人には、ちょっと無理な味かもしれません・・・。
トマト缶やクリームを足してみてください。

このレシピの生い立ち

春の野菜をたっぷり食べたい!という欲望から生まれました。
レシピID : 532080 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/17

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