きんぴら

きんぴら
じゃがいも、にんじん、ごぼうなど、家にある野菜できんぴらを作りたい時の調味料の覚書。

材料

じゃがいも
2個
にんじん
1/3本
砂糖
大さじ1
小さじ1/2
醤油
大さじ1
ひとつまみ
適量
適量
ごま
適量

1

ごま油をフライパンで熱して、野菜を炒める。

2

全体に油が回ったら、
(じゃがいもで作る場合は、透き通ったら)
砂糖、ほんだしを入れる。

3

更に炒める。
しんなりしてきたら、醤油を加え、よく炒める。

4

塩で味を整え、七味、ごまをふりかけ、完成。

コツ・ポイント

ゴボウ以外のきんぴらも美味しくできる。

このレシピの生い立ち

いつでも作れるようにメモ。
レシピID : 5321260 公開日 : 18/11/03 更新日 : 18/11/10

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