お年寄り絶讚シリーズ‼️大学芋❗
おみつこさん
作り方
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1
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さつまいもの蔕を取り、良く洗います☺️水が綺麗に成るまで晒して置きます☺️
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2
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炊飯器に、さつまいもを並べ、炊飯器の半分くらい迄、水を入れます☺️後は、早炊きでスイッチオン❗です☺️
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3
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さつまいもの量にも依りますが、さつまいもに水が被るほどは入れません❗ほっくりと仕上がりません❗
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4
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早炊きで、さつまいもが出来上りました☺️
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5
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炊飯器から、ザルなどに移動して、冷まして置きます☺️
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6
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さつまいもが、冷めたら、好みの大きさにカットして下さい☺️
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7
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フライパンに、油を引き、さつまいもを焼いて行きます☺️中火で、焼き色を着けます☺️
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8
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焼き色が着いたら、砂糖を加えて、蓋をして、さつまいもの水分で砂糖を溶かします‼️砂糖が良く絡まったら出来上がり‼️
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9
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砂糖が所どころに、残っても大丈夫てす、砂糖から、ちゃんと糸を引いて、大学芋らしく成ります☺️
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10
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黒ゴマを振り掛けて出来上がりです‼️
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11
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コツ・ポイント
さつまいもを水に晒して灰汁を取る❗さつまいもを炒める時は中火で焦がさない様に‼️
このレシピの生い立ち
さつまいもの、美味しい時期てす、今回は大学芋にしました‼️柔らかく、とても好評でした☺️また作ってね❗と言われましたので、来月あたりに作ります☺️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
