菜の花ポテトべーコン炒め
Description
春の味覚菜の花と じゃが芋のシャキシャキ感が たまりません♪
ワインにも 御飯にも合います♪(〃´∪｀〃)
ワインにも 御飯にも合います♪(〃´∪｀〃)
ブルーキャット0707
作り方
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1
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材料を切る。
アンチョビは刻む。
菜の花は塩（分量外)を入れて下茹で。
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2
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じゃが芋は火が通りにくいので水を張った容器に入れて1分ほどチンするのがおススメ。
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3
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フライパンに オリーブオイルをひいて、ニンニクと アンチョビ ベーコンを炒める。
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4
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さらに じゃが芋（火を通しすぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意）→菜の花を加えて炒めて 胡椒で味を調える。
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5
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アピタ・ピアゴ（ユニー）の 2010年2月号リーフレットに選ばれました+.ﾟ((〃´▽｀〃)ﾟ+.ﾟ
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コツ・ポイント
菜の花は下茹でしないと少々苦いです。
アンチョビはメーカーによって塩気が違うので確認して 調整してください。
アンチョビとベーコンの塩気が強いので塩はいらないと思います。
アンチョビはメーカーによって塩気が違うので確認して 調整してください。
アンチョビとベーコンの塩気が強いので塩はいらないと思います。
このレシピの生い立ち
好きなパスタメニューをじゃが芋に変えてみました。
ブルーキャット0707
