菜の花ポテトべーコン炒め

菜の花ポテトべーコン炒め
春の味覚菜の花と じゃが芋のシャキシャキ感が たまりません♪
ワインにも 御飯にも合います♪(〃´∪`〃)

材料 (2人分)

菜の花
1束
じゃが芋
2個
ベーコン
2枚
1/2片
胡椒
お好みで

1

材料を切る。
アンチョビは刻む。
菜の花は塩(分量外)を入れて下茹で

2

じゃが芋は火が通りにくいので水を張った容器に入れて1分ほどチンするのがおススメ。

3

フライパンに オリーブオイルをひいて、ニンニクと アンチョビ ベーコンを炒める。

4

さらに じゃが芋(火を通しすぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意)→菜の花を加えて炒めて 胡椒で味を調える。

5

写真

アピタ・ピアゴ(ユニー)の 2010年2月号リーフレットに選ばれました+.゚((〃´▽`〃)゚+.゚

コツ・ポイント

菜の花は下茹でしないと少々苦いです。
アンチョビはメーカーによって塩気が違うので確認して 調整してください。
アンチョビとベーコンの塩気が強いので塩はいらないと思います。

このレシピの生い立ち

好きなパスタメニューをじゃが芋に変えてみました。
レシピID : 532197 公開日 : 09/05/02 更新日 : 10/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

16/03/03

写真

菜の花の季節ですね〜。久しぶりに作らせてもらいました♡

NoahCo

つくレポありがとうございますヾ(@⌒ー⌒@)ノ

13/03/05

写真

菜の花の季節がきましたねぇ。お気に入りレシピです。

NoahCo

ツクレポありがとうございます( v^-゜)♪

10/04/21

写真

早春のお味♪ポテトの甘みと菜の花の苦味の組み合わせが良いですね♡

ぽりぽり拓庵

春を待つ料理って感じですよね♪次は夏を待つばかりTHANKS

10/03/14

写真

ベ−コンがなかったのでウィンナ−で おいしかったです

みっきい×2

ウィンナーでも 美味しいに違いないです!THANKS☆