まぐろのソテー☆オニオンケチャップソース
Description
あらごしケチャップで炒めたオニオンを、アツアツのまぐろのソテーにたっぷりからめて召し上がれ✿
おぶうさま
材料
（４人分）
４切れ
☆塩コショウ
少々
適宜
サラダ油
大さじ１
バター
大さじ１
大1個
にんにく
１かけ
★サラダ油
小さじ１
★醤油
大さじ１
★カゴメあらごしケチャップ
大さじ５
★塩コショウ
少々
作り方
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1
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まぐろに塩コショウをふり、全体に小麦粉を薄くまぶす。余分な粉ははたいて落としておく。
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2
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にんにくはみじん切り、玉ねぎは縦半分に切ってから横に（繊維を断ち切るように）７～８mmの幅に切る。
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3
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フライパンにサラダ油とバターを熱し、まぐろを焼く。両面がきつね色になり、中まで火が通ったらいったん取り出しておく。
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4
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フライパンの汚れを軽くふき取り、サラダ油を入れてにんにくを炒める。いい香りがしてきたら、玉ねぎを加えて焦がさないようにしんなりするまで炒める。醤油を先に入れ、ケチャップ、塩コショウで味付けする。
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5
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《３》のまぐろを戻し入れ、オニオンケチャップソースを全体に絡ませる。
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コツ・ポイント
フライパンが二つあれば、ソテーとソースを同時進行で作ると手早くできます。
このレシピの生い立ち
まぐろのソテーが少しぱさぱさしていたので、とろっとしたソースを作ってかけました。
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(3人)
おぶうさま
