基本のスポンジケーキ

土台なんかに使うのに簡単で便利です。

材料 (直径18㎝の丸型1台分または30㎝×30㎝の天板1枚分)

3個
砂糖
80g
薄力粉
90g
ぬるま湯
大さじ2
サラダ油
大さじ1

1

《下準備》
・型または天板に型紙を敷いておく。
・薄力粉はふるっておく。
ぬるま湯とサラダ油は合わせておく。
・オーブンを170度に温めておく。

2

ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。

3

生地を上からたらすと、リボン状に落ちてその形がしばらく残る程度までしっかりと泡立てる。

4

薄力粉をもう一度ふるいながら【3】のボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと、上から下に生地を返すように混ぜ合わせる。

5

粉っぽさが完全になくなったら、ぬるま湯とサラダ油を合わせてものを加え、同様に混ぜる。

6

生地を型(または天板)に流し、170度に温めたオーブンで約25~30分焼く。
※天板の場合は生地を流したら手早くカードで均一の厚さにならし、190度に温めたオーブンで約12~13分焼く。

7

焼き上がったらすぐに型(または天板)からはずし、ケーキクーラーの上で荒熱を取る。
※すぐに使わない場合は、乾燥しないようにラップでくるんでおく。

コツ・ポイント

手早くてきぱきと!

このレシピの生い立ち

土台のスポンジ作りを簡単にしたくて・・・
レシピID : 532373 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/17

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