水菜切り干し大根カニカマ☆はりはり酢の物
Description
はりはり鍋で使う水菜と、はりはり漬けで使う切り干し大根を使ったので、”はりはり酢の物”と名付けました~♪ レンチン3分!
材料
(2人分位)
20g
200cc
1把(50g位)
30g
■
合わせ酢
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1と1/2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
大さじ1
作り方
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1
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耐熱容器に水を入れ、切り干し大根をほぐしながら入れて浸す。
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2
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1を電子レンジに入れ、600wで3分加熱して戻す。
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3
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2の柔らかくなった切り干し大根をざるにあけて水をかけて冷まし、水分を絞る。
(※長ければ、食べやすい大きさに切る。)
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4
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水菜は水で洗ってキッチンペーパーなどで水分を拭き取り、2cm位の長さに切る。
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5
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ボールに合わせ酢の調味料を入れて混ぜ、下から4の水菜・手で裂いたカニカマ・3の切り干し大根の順番で入れる。
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6
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5を混ぜて全体に味を馴染ませ、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
工程5で切り干し大根を一番下に入れてしまうと、最初に合わせ酢をほとんど吸い込んでしまうのでは…と思い、この順番で入れました。
このレシピの生い立ち
少しずつ残っていた材料を使い、酢のものを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)