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☆を混ぜたボールに鶏肉を入れ、よく揉み込む。
◎を混ぜたボールに1の鶏肉を絞っていれ、揉み込む。
フライパンのなかに適量の油を入れ弱火で低温にしたあと、2を揚げる。
両面を赤みがなくなるまで軽く揚げたら、火を強めカリッと揚げて完成☆