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大好き♡我が家のソースかつ丼

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Description

普通のかつ丼とはちょっと違います。ほんのり甘いソースをつけて、たっぷりキャベツとともに召し上がれ♪

材料 （2人分）

豚ロース肉
2枚
小麦粉
適宜
卵
1個
パン粉
適宜
揚げ油
適宜
キャベツ
1～2枚
○だし汁
150cc
○ウスターソース
80cc
○砂糖
大さじ1
○みりん
大さじ1
○料理酒
大さじ1
ほかほかご飯
器2杯分

作り方

  1. 1

    豚ロース肉は軽く叩いて塩コショウを振ります。小麦粉をまぶし、といた卵にくぐらせてパン粉をつけます。

  2. 2

    キャベツは千切りにし、氷水につけて5分ほど置いておきます。

  3. 3

    写真

    ○のすべてを小鍋にに入れ、中火で3分ほど煮立たせます。

  4. 4

    ①の肉をきつね色になるまで油で揚げ、お好みの大きさにカットします。

  5. 5

    器にごはんをよそい、水気をよく切ったキャベツを敷き詰めます。

  6. 6

    器の上で③の鍋を持ち、カットしたカツを箸で一切れずつソースにつけて、ポトポトとたらしながらキャベツの上に乗せていきます。お好みで残りのソースをかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

キャベツは細かい千切りにした方が、食べた時の食感がいいです♪

このレシピの生い立ち

15年ほど前に、大正村というところで初めてソースかつ丼というメニューを発見！食べてみたところとってもおいしくて（*^_^*）こんな感じかなぁ・・と作りました。
レシピID : 532505 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2010年1月21日
写真
みゆきどん
美味しかったです♡やばいこれは食べすぎちゃいます(๑￫ܫ￩๑)

肉厚～❤いい香りがしてきそうなﾚﾎﾟと嬉しいｺﾒありがと♬♪

2009年7月4日
写真
りけじのあーちゃん
ホントに大好き♡こどもの食いつきも全然違った♪またリピします！

ぉぉっ!!嬉しいｺﾒありがと❤美味しそうな盛り付け素敵ね♪♫

2009年3月19日
写真
naoming
お惣菜のトンカツがめちゃウマ丼に～♪濃すぎないタレが我が家好み♡

嬉しいｺﾒありがと❤ﾎﾝﾄだ!お惣菜でも使えるね♪♫

2008年7月27日
写真
つりみ
お弁当に。一切れつまんだら、うんま～い！また作ります。

お弁当に?嬉しい～❤ソースがしみこんでておいしそうです❤

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おっちょこび
大好き♡我が家のソースかつ丼
by おっちょこび