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お弁当や副菜に☆にんじんの明太子炒め

お弁当や副菜に☆にんじんの明太子炒めの画像

Description

【話題のレシピ入り】ピリっと辛い明太子が人参の甘みを引き立てます。彩りがキレイなのでお弁当にもぴったりです☆

材料

にんじん
中1本
明太子
1腹（30g）
オリーブオイル又はごま油
大1
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんはキレイに洗って、半分の長さに切り、皮ごと千切りにします。（スライサーを使えば楽ちんです！）

  2. 2

    写真

    明太子は薄皮から身をそぎ出します。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、にんじんを中火で2分炒め、火を止めます。

  4. 4

    写真

    明太子を加え、ほぐしながら余熱で火を通し、塩で味を調えたら完成です！

  5. 5

    2019.8.5話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

にんじんは皮の近くにカロテンやリコピンが多く含まれていますので、ぜひ皮ごと使ってください！塩は味を見て、薄いようなら加えてください。

このレシピの生い立ち

油と一緒に調理することでカロテンの吸収率がぐんと高まるため、さっと出来て、栄養満点な一品を作りました。
レシピID : 5325590 公開日 : 18/11/06 更新日 : 21/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (25人)
2023年4月18日
写真
緑の人魚
簡単にあと一品できて有難いです！ピリリと明太子がきいてプチッと感も美味しいですね！また作ります😌
#にんじんしりしり #明太子活用レシピ #副菜つくりおき #お弁当にも
2023年1月18日
写真
しずくずし
人参と明太子が余っていたので、簡単に副菜ができました！お弁当のおかずにもいいですね！
#お弁当にも
2020年12月8日
写真
ペキのリリー
プチプチ明太美味しい♡彩りにいんげんも加えてみました〜
#明太子炒め
2020年11月26日
写真
のんべぇヒロ
お弁当の一品に作りました♬パパッと作れ美味しくごち様٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
#人参の明太子いた
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野菜ソムリエmiwa
お弁当や副菜に☆にんじんの明太子炒め
by 野菜ソムリエmiwa