とっても簡単!温泉卵の作り方

とっても簡単!温泉卵の作り方
♡2012.5.18 つくれぽ100件達成・ありがとう♡使う道具は鍋と計量カップだけ。難しい温度調節はありません☆

材料 (6個分)

6個
お湯
1L(1000cc)
(お湯の1割)100cc

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卵を冷蔵庫から出して常温にしておく。(今回はMサイズ使用)

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鍋に1Lの湯を沸騰させたら火を止める。(完全に卵が沈む水量)

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②に水100ccを入れる。(室温が低い時は50cc)

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鍋の中に静かにお玉等で卵を入れる。

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鍋に蓋をしてそのまま10分放置する。

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【サイズ別放置時間】  (1個~6個共通)    ●Sサイズ→9分    ●Mサイズ→10分   ● Lサイズ→11分

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10分経ったら冷水に取り出して冷ます。

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冷めたら出来上がり♪ 割ってみるとこんな感じ。

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卵の黄身はトロ~リとこんな感じになってます^^

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2008.8.31皆さんのおかげで話題入りさせて頂きました☆
作ってくださった皆さん、ありがとうございます=^_^=

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2012.2.3追記
この冬はかなり気温が低い為に固まり難いようです。放置時間を心もち長めにして作ってみてください。

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2012.5.18 お陰さまで「つくれぽ100件」いただきました。皆様に感謝です。ありがとうございます。

コツ・ポイント

★必ず卵は常温に戻してから作ってください!!冷蔵庫から出したばかりで冷たいと、割れたり、温度低下の原因になり上手に作れません。            ★作る個数が多くなると、【卵投入直後の温度低下が激しくなり、放置時間を長くしても固まり難くなる】ので、【一度に作る数は6個を限界】としてください。               ★少量で作る時は湯&水を減らして大丈夫!お湯の量の1割の水を入れてね♪

このレシピの生い立ち

これまで温泉卵機、温度計、保温ポット、レンジ等これまで色々な方法を試してきました。 でも特別に道具を用意することもなく、鍋だけで誰にでも簡単に出来るように考てみました。今までの失敗数知れず・・・この方法でやっと安定して作れるようになりました。
レシピID : 532603 公開日 : 08/03/18 更新日 : 15/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

364 (320人)

17/09/19

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雑な丼モノに乗せちゃいましたが、本当に簡単にできて、リピ決定♪

cucupa

掲載が遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございます♡

16/10/03

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料理にのせてしまいましたが温泉卵簡単時短で嬉しいです!

aikokoa

掲載が遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございます♡

16/08/31

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簡単に上手にできて感激です!ありがとうございました(^ ^)

しんママけんママ

掲載が遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございます♡

16/02/16

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殻を剥くのに苦戦しました!

うっどファーマシー★

掲載が遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございます❤

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