詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
マグロのあらを食べやすい大きさに切る。生姜は乱切りでニンニクは皮をむいてヘタを切り落としておく。
フライパン(又は鍋)に調味料とニンニク、生姜を入れて煮立たせる。
マグロのあらを入れて銀紙の落し蓋と蓋ををして一煮たち。※吹きこぼれないように注意
マグロを返して蓋をせず落し蓋のみでさっともう一煮たち。吹きこぼれる直前で火を止めて完成です。
※蜂蜜があれば③のときに入れてください。照りがでて濃くもでます。※ざらめもあればで大丈夫です。
甘さ等はお好みで調節してください。