冬瓜と手羽もとの酢っぱ煮

フライパンに油を敷き、手羽元を両面こんがりと焼く。

しめじと冬瓜、砂糖、白だし醤油、ラッキョウ酢を加え、弱火で10分蒸し焼きにする。

蓋を取り、煮汁を絡めていく。