いちごシロップ

レモン汁も、オリゴ糖（砂糖）も煮詰めた後からも足せますのでお好みで調整していただいて構いません♪ 煮詰めた後に味見して甘さが足りないようでしたら足して煮溶かして下さい。
レモン汁を切らしてしまって、無しで作ってみたことがありますが、やはり色も鮮やかさに欠け、風味もイマイチでした。

私が子供の頃、イチゴの終わりの季節になると、母が台所で小さいイチゴを大きな鍋にたくさんのイチゴを入れてコトコトと煮て、ジュースやジャムを作ってくれました。　季節限定の母の味♪　　自分が母になった今、果物屋の前に小さいイチゴが並び始めると、思い出がウズいて大量買いしてしまいます（^^；　出来たシロップは、冷水・牛乳・ヨーグルトに混ぜても美味しいし、お菓子作りにも重宝している季節のアイテムです