ソフトケールのスクランブルエッグ♪
さくら1128
作り方
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1
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ソフトケールを使います。
鍋に水を入れお湯を沸かします。
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2
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ソフトケールは葉と茎の部分に切り分けます
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3
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お湯が湧いたら茎からお湯に入れちょっとしてから葉っぱの部分を入れさっさと茹でます
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4
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ソフトケールが鮮やかな色になったら火を消しザルにあげお湯を切り水にさらし水気をよく切り1～2cmぐらいに切ります
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5
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ソフトケールに塩、黒胡椒をし下味をつけます
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6
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卵を器に割り入れ菜箸で5～6回軽く混ぜ合わせます
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7
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フライパンにバターを入れ火をつけバターが溶けたら6の卵5ソフトケールを入れ周りが乾いてきたら菜箸又はヘラで優しく混ぜます
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8
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好みの固さになったら火を消し器に盛りつけ黒胡椒をかけて出来上がりです
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コツ・ポイント
ソフトケールを茎と葉に分けてさっさと下茹でする事。茎を先に入れ葉は後から入れる事。茹で上がったらよく水気を切り1～2cmに切り下味を付ける事。
このレシピの生い立ち
ソフトケールを頂いたので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
さくら1128
