鳥手羽と大根のホロホロ煮の画像

Description

お酢の力でホロホロに

材料

350g〜好きなだけ
1/2本
醤油
3/4カップ
お酢
1/4カップ
1カップ
砂糖
大さじ

作り方

  1. 1

    大根を皮を剥き輪切りにし下ゆでする

  2. 2

    鳥手羽と大根を圧力鍋に入れて、調味料も入れ加圧する

  3. 3

    ピンが上がってから10分ほど加圧し、ピンが下がるまで冷ます

  4. 4

    汁を煮立たせ、少し飛ばしたら完成
    ゆで卵などを入れる場合にはここで入れたらしみしみ卵も完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔から我が家で作っている母の味
レシピID : 5332528 公開日 : 18/11/11 更新日 : 18/11/11

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