風味豊か鯖のベジタブルブロス煮✿鯖缶風
Description
鯖のぶつ切り(二枚おろしを小切りもOK)を圧力鍋（ゼロ活力鍋）で骨まで柔らかに☆べジブロで美味しさ倍増☆
かこ☆かっちゃん
材料
作り方
コツ・ポイント
新鮮な鯖で！
粗塩を塗して冬場なら室温で、以外は冷蔵室で〆て下さい。できれば生臭い汁が下に溜まるように容器を斜めにして放置。
汁ごと小分けにして冷凍もできます。
粗塩を塗して冬場なら室温で、以外は冷蔵室で〆て下さい。できれば生臭い汁が下に溜まるように容器を斜めにして放置。
汁ごと小分けにして冷凍もできます。
このレシピの生い立ち
サバ缶ブームで以前より価格上昇しているし、鯖が小ぶりになっているので、美味しい水煮作ろうと思ったところ、ベジタブルブロスが目に入り使ってみたら思った以上に美味しくできたので覚え書きとして。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かこ☆かっちゃん
