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玉ねぎを洗って輪切り、舞茸の石突をとって適当にちぎります。
銀ホイルを広げて、そのなかに輪切りにした玉ねぎ、ちぎった舞茸を並べます。
その上に鮭の切り身を置いて、その上に無塩バターをのせます。
ホイルを全部閉じるのではなく、少し開けて中が見えるようにしてフライパンの蓋を閉めます。
だいたい鮭に火が通ったら醤油を少し垂らして完成です。