すだち香る♪グリーンリースサラダ
作り方
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1
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水菜をリースに見立てます。
水菜は良く洗い、5cmほどにカット。茎と葉に分けておきます。
葉部分は少し長めにしておく。
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2
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キュウリは両端をカットし、ピーラーでキュウリの半分くらいまでスライス。
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3
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残りのキュウリは3回切り込みを入れ、4回目に切る…を繰り返し、飾り切り用にカット。
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4
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説明が分かりにくいので…
こんな感じになります。
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6
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スライスしたキュウリの始めの2〜3枚目の2切れを写真の用にカット。
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7
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水菜の茎部分を写真の様に盛り付ける。
ガラスの皿か白色無地の皿が映えます♪
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8
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次に葉の部分。
葉先が同じ方向になるようにするのがポイント。
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9
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スライスしたキュウリをリースに巻くリボンの様に盛り付ける。
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10
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今回はかいわれ大根をプチブーケに見立てるために用意。
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11
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塩水につけておいたキュウリも葉に見立てて広げておく。
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12
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かいわれ大根のプチブーケにキュウリでリボンをあしらい、スライスしたスダチを飾り完成♪お好きなドレッシングでどうぞ♪
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コツ・ポイント
切って並べるだけだけれども、ひと手間でオシャレなリースサラダに♪
個人的にはイタリアンドレッシングとすだちの組み合わせが好み♡
個人的にはイタリアンドレッシングとすだちの組み合わせが好み♡
このレシピの生い立ち
徳島県へ引っ越して来て、すだちの美味しさに感動!
魅力を伝えるべく、色々な料理を考案中。
魅力を伝えるべく、色々な料理を考案中。