牛乳でベーコンのクリームパスタ
作り方
-
-
1
-
ブロッコリーは小房に分ける。
ベーコンは幅1cmくらいに切る。
-
-
-
2
-
鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。
このとき、ブロッコリーも一緒に入れ、2分ほどゆで、ざるにあける。
-
-
-
3
-
(パスタをゆでながらソース作り)
ブロッコリーをパスタに絡みやすい大きさに切る。房の部分を切り落とし、茎の部分は粗みじん切りにする。
-
-
-
4
-
フライパンを熱し、ベーコンを中火で軽く炒め、牛乳、コンソメ、3.のブロッコリーを入れて軽く煮る。
-
-
-
5
-
パスタに表示されてるゆで時間の1分くらい前でパスタをザルにあげる。4.のフライパンにパスタ、ピザ用チーズを入れて、ソースを絡めるように炒める。(目安で1分くらい)
-
-
-
6
-
塩コショウで味を調え、皿に盛ってできあがり!
-
コツ・ポイント
ベーコン、チーズから塩分がでるので仕上げの塩コショウは加減してください。ベーコンを焦がしたり、コンソメを入れすぎるとソースに色がついてクリームパスタっぽくならないので、気をつけてください。 我が家では、ピザ用チーズを冷凍庫に常備しています。日にちが経ってもカビることがないし、ちょっとした料理に使えるのでオススメです。
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたかった(>_<)。なのに、生クリームがなかったので、牛乳+チーズで代用できないかと試してみました。こってりしすぎず、おいしかったので紹介します\(^o^)/