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ネギの肉巻き

ネギの肉巻きの画像

Description

菜食健美　美卯の宮本さんに旬食材「ネギ」のとっておきレシピを教えてもらいました。

材料 （4人分）

青ネギ
1/2束
春巻きの皮
3枚
豚バラ肉
200g
味噌
適量
梅肉
適量
水溶き小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ネギは１５センチ幅にカットする

  2. 2

    写真

    春巻きの皮の上に豚バラ肉を並べる

  3. 3

    写真

    味噌（or梅肉）を塗り、①をのせて端から巻いていく

  4. 4

    写真

    巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って止める

  5. 5

    写真

    フライパンに多めの油を入れ、④を弱火で火を通していく

  6. 6

    写真

    全体に火が通ったら、強火にしてパリッと仕上げ完成

コツ・ポイント

最後は強火で！
※パリッと仕上げる

このレシピの生い立ち

刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
レシピID : 5335280 公開日 : 18/11/13 更新日 : 18/12/12

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ネギの肉巻き
by キャッチくんの台所