蕪と薄揚げのスープ生姜風味
作り方
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1
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蕪は皮を剥き食べやすい大きさに切っておく。
鍋に水と鶏がらスープの素、酒、蕪を入れて火にかける。
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2
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薄揚げも食べやすい大きさに切って、鍋の中に入れる。
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3
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蕪が煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
生姜の絞り汁、青味の茹でておいた蕪の葉を加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏がらスープの素の濃さはお好みで。
とろみの水溶き片栗粉の水と片栗粉の分量は1:1です。
とろみのキツさはお好みで加減してください。
青味の野菜は冷蔵庫にあるもので。
とろみの水溶き片栗粉の水と片栗粉の分量は1:1です。
とろみのキツさはお好みで加減してください。
青味の野菜は冷蔵庫にあるもので。
このレシピの生い立ち
蕪のスープが飲みたくて作りました。