梅しずくでチーズちらしずし
Description
梅しずくは、梅の持つ効能が含まれた甘酸っぱい梅の風味が味わえる調味酢。粉チーズと合わせて、鮮やかなちらし寿司にしました。
yukanosuke
作り方
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1
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米2合をすし飯用に炊飯します。（私は鍋で炊いてます。参考まで水量360ｍｌ）
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3
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冷凍エビを使用しました。エビが浸かる位の湯に酒を少量（小さじ１程）入れエビに火を通します。１-２分茹でる。
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4
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エビを厚みを1/2に切ります。
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5
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ブロッコリーは、レンジ600ｗ３-５分で調理します。
穂先のを細かく分けます。
＊茎はお好みでお使いください。
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6
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■の調味料をよく混ぜ、炊いたご飯に、切るように混ぜ合わせます。
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7
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材料です。
プチトマトは1/2にカット。
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8
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酢飯を器に平らに敷き詰めます。
（重箱使用）
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9
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粉チーズを満遍なく散らし、錦糸卵を載せる。
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10
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ブロッコリーをエビを彩りよく載せる。
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11
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最後にプチトマトを載せて、出来上がり。
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12
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クエン酸など、梅の持つ効能が含まれた甘酸っぱい梅の風味が味わえる調味酢です
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コツ・ポイント
炊飯器で炊く方は、すし飯用の水分で炊いてください。
このレシピの生い立ち
梅しずくは、梅の持つ効能が含まれた甘酸っぱい梅の風味が味わえる調味酢です。梅の風味と粉チーズが合うのではと作ってみました。
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