カラフル☆ピクルス

カラフル☆ピクルス
好きな野菜でつくりました。

材料

きゅうりorズッキーニ
1本
セロリ
2本
パプリカ 赤
1コ
パプリカ 黄
1コ
大根
1/4コ
にんじん
1/2コ
生マッシュルーム
10コ
ピクルス液
酢orワインビネガー
300cc
250cc~300cc
砂糖
70gくらい(お好みで)
大さじ1
タカの爪
2本
黒粒こしょう
10粒
塩(塩水に使う)
大さじ3

1

野菜をカットして一晩塩水につける。

2

一晩塩水につけた野菜を軽くしぼってキッチンペーパーに並べて2~3時間乾かす。

3

ピクルス液を作りましょう。ピクルス液を鍋にいてれ煮立たせます。酢と砂糖はお好みで調節してください。

4

ピクルス液がさめたらビンの底に5粒黒こしょうをいれて野菜をいれていきます。

5

上部にも黒こしょうを5粒いれます。

6

ピクルス液をビンいっぱいに注ぎましょう。

コツ・ポイント

甘さ控えめ、酸っぱさも控え気味につくってみました。
お好みで調節自分の好きな濃さにして作ってみてくださいな☆

このレシピの生い立ち

主人のリクエストを受け、酢が苦手なのですが、そんな私でも食べれるようにつくいました。
レシピID : 533735 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/03/19

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