小松菜とえびの香り炒めの画像

Description

プリプリのえびとシャキッとした小松菜を、塩ベースのシンプルな炒め物に。ごま油とにんにくの風味が食欲をそそります。

材料 (2人前)

10~12尾
1束
にんにく
1欠片
しょうが
1/2欠片
小さじ1
ごま油
大さじ1
調味料
大さじ1
塩・こしょう
適量
みりん
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    えびは塩水でかるく洗って水気を拭き、片栗粉をまぶす。小松菜はざく切りにする。

  2. 2

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    しょうがは皮をむいてみじん切りし、にんにくもみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油と2を入れて熱し、香りが立ったらえびを加えて炒め、色が変わったら小松菜を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    写真

    小松菜がしんなりしてきたら、調味料を加え、全体を炒め合わせる。

コツ・ポイント

えびは片栗粉でをまぶして炒めることで、ふっくらプリっとした食感に。しょうが、にんにくはすりおろしでも代用可能です。

このレシピの生い立ち

クックパッドマートのオリジナルレシピです。
レシピID : 5337990 公開日 : 19/03/19 更新日 : 19/03/19

このレシピの作者

クックパッドマート
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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kirinda
シンプルな美味しさ。
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のんのこ日和
おいしくいただきました♪ありがとうございます(*^▽^)/★*☆
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クックO63XOV☆
アジアンな雰囲気だけど味は和風でした。美味しい。
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クック5959
卵とキクラゲも追加しました!

わ、豪華バージョンですね!アレンジありがとうございます。