切り干し大根と豆苗の和え物
シナコお料理ラボ
作り方
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1
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切り干し大根はさっと洗い、水に5分ほど浸け戻し、水気を絞り、長さ4cmくらいに切る。
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2
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根を除いた豆苗に塩をまぶし、5分ほど置き、水気を絞り、長さ4cmくらいに切る
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3
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ボウルにaを混ぜ合わせ、１と２を加えて和える。
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コツ・ポイント
豆苗はしっかり洗ってください。アクが少ないので生で食べることができます。
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきとした歯ごたえと豆の香りを楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
