ポピーシードのウィークエンド
mayurinano
作り方
-
-
2
-
下準備2 レモンは半分に切って果汁を絞る。型の形に合わせて切ったクッキングシートを用意し、型に敷き込む。
-
-
-
3
-
ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで泡立てる。そこにグラニュー糖を入れて白っぽくなるでよく混ぜる。
-
-
-
4
-
別のボウルに卵を溶きほぐし、４回くらいに分けて3のボウルに加えてしっかりと混ぜる。そこに粉類を入れてゴムベラで混ぜる。
-
-
-
5
-
絞ったレモン汁を２回に分けて加えてよく馴染ませる。馴染んだらけしの実を加えてよく混ぜ込む。
-
-
-
6
-
生地を型に流し込み、中心をゴムベラで切り込みをいれたら予熱したオーブンで30分、170℃に下げてさらに10分焼く。
-
-
-
7
-
竹串につかなくなれば焼き上がり。焼き上がったケーキは型から出して冷ましておく。
-
-
-
8
-
フォンダン 粉砂糖にレモン汁を入れてトロトロにしたら、冷ましたケーキにたっぷりとかけ乾く前にピスタチオを飾る。
-
コツ・ポイント
仕上げのフォンダンはかけやすい濃度になるように粉砂糖、レモン汁を調整して作ってください。
このレシピの生い立ち
少し使っただけで使い道のなかったポピーシードを消費するためにこのレシピを作りました。レモンの酸味と風味でパクパクと食べ進められるほど軽めなケーキです
