簡単！本格！絶品！失敗しないカルボナーラ
mashstar
作り方
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1
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今回の材料です。
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2
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パスタ、水、塩小さじ1を入れ、電子レンジ500度で、標準ゆで時間プラス1分チンします。
※調理器具は100均にあります。
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4
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卵、パルメザンチーズ、（牛乳）をボウルに入れます。
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5
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4を混ぜます。
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6
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ベーコン、にんにくが炒まった写真です。
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7
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6に、2のパスタを入れ、1分炒めます。
※ゆで汁を多少含ませ、乳化させます。
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8
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7を、5のボウルに入れ、混ぜます。
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9
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お皿に盛り付け、塩、黒胡椒で味を整えます。
黒胡椒は、多めがおススメです。
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10
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パルメザンチーズやベーコンから十分な塩味が得られる場合は、塩は不要です。
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コツ・ポイント
ゆでたパスタが固い場合は、レンジで1分追加します。
パスタは、ゆで汁と炒め、乳化させて下さい。
今回、牛乳を使っていますが、イタリアでは生クリームや牛乳は使いません。
ベーコンは、手作りベーコン（レシピID:5334253）がおススメです。
パスタは、ゆで汁と炒め、乳化させて下さい。
今回、牛乳を使っていますが、イタリアでは生クリームや牛乳は使いません。
ベーコンは、手作りベーコン（レシピID:5334253）がおススメです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作るといつも失敗していたのですが、卵をフライパンに入れずに作ってみたら、美味しくできました。
グアンチャーレ（豚のほほ肉の塩漬け）やペコリーノ・ロマーノ（羊乳のチーズ）を使わないで、手軽に、作ってみました。
グアンチャーレ（豚のほほ肉の塩漬け）やペコリーノ・ロマーノ（羊乳のチーズ）を使わないで、手軽に、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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