冷やし中華温めました
とろとろめかぶ
作り方
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1
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鍋に野菜を茹でる湯を適当に沸かし始める。野菜を切る。自分が食べやすいように適当に。キクラゲはせん切りが良いかな
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2
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湯が沸いたら塩ひとつまみ入れキノコ類等よく火を通した方が良いものから茹で始める。葉物は最後にささっとでおk。
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3
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野菜をザルに開けても茹で汁は旨みが出てそうなので捨てない。知らんけど。いい匂いがするからきっと旨み出てる。これで麺茹でる
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4
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茹でた野菜は火傷に注意して水気を絞っておく。ごまだれは麺と一緒に鍋で温めてたけど袋が縮れそうなのですぐ取り出した
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5
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麺が茹で上がったらザルに開けて水気を切り皿にもる。茹でた野菜とお好みでシーチキンも
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6
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温めたタレを回しかけて完成。夏の思い残しを無駄にせず処理出来た喜びも相俟って美味い(個人の感想です
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コツ・ポイント
ごまだれに合いそうな具ならきっとなんでも合う
野菜の茹で汁再利用で旨みを麺に移せたかは正直わからない
元が冷やし中華なので冷めても美味しい
野菜の茹で汁再利用で旨みを麺に移せたかは正直わからない
元が冷やし中華なので冷めても美味しい
このレシピの生い立ち
猛暑にかこつけて買い溜めしたインスタント冷やし中華全然作る機会無いうちにもう寒いマフラー必要。賞味期限も来月だしもうなんとかするしかないじゃん。ググッたら冷やし中華ホットで食べる事に挑戦してる人ちらほらいらしたので参考にして頑張った
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とろとろめかぶ
