簡単バレンタイン！濃厚本格ガトーショコラ

ケーキ型にクッキングシートをひいておき、オーブンは170℃に余熱しておく。

生クリームを弱火にかけ、チョコレートを割って入れ、沸騰させないように混ぜながらチョコレートを溶かす。

チョコレートが溶けたら火を止め、溶いた卵黄を数回に分けて入れ、よく混ぜる。
（卵黄は常温に戻しておく方が好ましい）

型に生地を流して、型を何度かトントンと落とし空気を抜く。

170℃に温めたオーブンで20分〜22分焼く。

オーブンから出し冷ます。
しっかり冷えたらお好みで粉砂糖を振るい、ブルーベリー、ミントなどでデコレーションをして、完成！