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アイリッシュシチュー２０１８

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Description

ギネスビールを使った最高においしいアイリッシュシチュー。ミントソースと一緒に

材料 （８人）

ラム肉　食べやすい大きさに切る
１パック
塩コショウ
少々
小麦粉
少々
炒め用オイル
大匙１
■ 具材
玉葱(みじん切り)
１個
にんにく(みじん切り)
３個
ブラウンシュガー
大匙１
タイム
２本
赤ワイン
１カップ
トマトペースト
１缶（小）
ブイヨンキューブ
１個
ギネスビール（黒ビール）
１本
ビーフブロス
４カップ
人参　皮を剥いて食べやすい大きさに切る
２本
じゃがいも　食べやすい大きさに切る
３個
■ ミントソース
ミントの葉　細かくみじん切り
１カップ
塩
小さじ１
砂糖
小さじ１
湯
小さじ１
酢
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ミントソースを全て混ぜて冷蔵庫で冷やす

  2. 2

    写真

    オイルを熱し肉に塩、こしょうをまぶし、小麦粉まぶす
    焼き色をつける
    中火

    取り出す

  3. 3

    写真

    同じ鍋にオイル＋玉葱＋\にんにく＋砂糖＋タイムを加え炒める　中火５分

  4. 4

    写真

    赤ワイン＋ギネスビール１/２カップを加え混ぜる
    中火５分

  5. 5

    写真

    トマトペースト＋\キューブ＋ギネスビール１/２＋ビーフブロス＋マッシュルーム
    圧力鍋２０分

  6. 6

    写真

    にんじん＋ポテトを加え圧力鍋２０分
    翌日に温め食べて下さい

  7. 7

    写真

    じっくり煮込みました
    ミントソースをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

マッシュルームを足して加えてみました。

このレシピの生い立ち

冬はアイリッシュシチュー、教からこちらは初雪です。
レシピID : 5340539 公開日 : 18/11/17 更新日 : 18/11/17

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ivanka
アイリッシュシチュー２０１８
by ivanka