チキンとアボカドのガーリックレモンパスタ

チキンとアボカドのガーリックレモンパスタ
素材とレモンの風味が本当に美味しいので、ぜひ塩、にんにく、オイルだけでシンプルに食べて欲しいイチオシのパスタです✿

材料 (2人分)

パスタ
200g
鶏もも肉
160g
エリンギ
2本
アボカド
1/2個
○白ワイン (または、酒)
大さじ1
○塩
少々
大さじ2~3
小さじ1 と 1/3
適量 (多め)
粗挽き黒胡椒
適量

1

鶏肉を適当な大きさに切り○で下味をつけておきます。 アボカド、エリンギも適当な大きさに切ります。

2

パスタを1分程短めに茹でます。

3

フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し鶏肉を焼きます。エリンギも加え焼き色がついたら塩を加えます。

4

アボカドはパスタが茹で上がる2分程前に入れます。パスタと茹で汁お玉2杯弱を加え、強火で一気に混ぜ合わせて火を止めます。

5

レモン汁を加え、全体を軽く混ぜ合わせて器に盛ります。パセリをふり、黒胡椒を挽いて頂きましょう♪

コツ・ポイント

シンプルな味なので、鶏肉や野菜の材料はぜひ新鮮なものを。
岩塩など自然塩がお奨めです。
鶏肉にしっかり下味をつけることがポイント。胸肉よりもモモ肉の方がジューシーでお奨めです♪

このレシピの生い立ち

実家にたくさん実ったレモンを使いたくて(*´ー`)♡  レモンの合いそうな材料を揃えました。
*2009.4.8 手順、分量等を若干変更しました*
レシピID : 534057 公開日 : 08/03/21 更新日 : 12/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (33人)

18/05/15

写真

とっても美味しく出来ました!次は生パセリで作りたいです。

みきき先生

料亭かしらと思っちゃう素敵なお写真見惚れました♡^^大感謝❀

18/01/31

写真

とっても美味しい組み合わせですね!ガーリックレモンハマりそうです

まりあの

嬉しいお言葉に感激です♡^^ゴロンと具沢山でおいしそう~♪

17/10/12

写真

珍しい組み合わせだけど合いますね!シンプルな味付け美味♡

rodyboy1

おいしそう!素敵れぽに感激です♡^^シンプルもいいですよね♪

17/08/03

写真

見た目がイマイチですが…。レモンがさっぱり☆夏にいいですね♪

namomama

㌧でもない☆チキンアボカドたっぷりでおしいそうです♡^^感謝

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