ブリのぬか漬け チーズがけ

塩をしていない切り身なら何でもいいです。ぬか漬けにします。今回、焼いたものを4日漬けましたが、生の切り身をぬか漬けもOK

ぬかをペタペタ塗り、ファスナー付きビニールで4日目で取り出しました。
ぬかを水で落としてキッチンペーパーで水分は拭き取る

お好みの厚さに切る。

大根を細切り、塩もみして細切りの紫蘇と和え、ブリのぬか漬けをのせました。