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簡単てりうま！大根ステーキ

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Description

美味しい大根が手に入ったらこれ！

材料 （一人分）

大根
1/8本
ごま油
大さじ１
■ 調味料
しょうゆ
小さじ１
みりん
小さじ１
■ トッピング
白ごま
ひとつまみ
ブラックペッパー
ひとつまみ
■ （つけあわせ※なくてもOK）
出汁ガラ昆布
適量
出汁ガラかつおぶし
適量

作り方

  1. 1

    ステーキサイズに大根を切る

  2. 2

    大根のかわをむき、ボウルに水を張って１０分さらす。大根に水分が染みわたるので、ジューシーさが増す

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱する

  4. 4

    温まったら（手をかざして油から熱さを感じるくらい）、大根を入れ両面に焼き目がつくまで中火で焼く

  5. 5

    調味料を入れて焼き付ける
    ※つけあわせがある場合は調味料と一緒にいれる

  6. 6

    トッピングをふってできあがり。

コツ・ポイント

焼き目をつけるとうまみと水分が閉じ込められてジューシーになります

このレシピの生い立ち

豚汁を作った時に大根と出汁ガラがあまったので、つくってみました。
レシピID : 5341322 公開日 : 18/12/12 更新日 : 20/02/10

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ダイちゃんです
簡単てりうま！大根ステーキ
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