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ふわふわ卵とアスパラの餡掛け

ふわふわ卵とアスパラの餡掛けの画像

Description

ふわふわ卵で トロトロ餡掛け ご飯にかけて食べても 美味しいです

材料

■ 海老 アスパラ
●卵
2〜3
●マヨネーズ
小さじ1
●牛乳
小さじ1
○水
200〜300
○オイスターソース
小さじ1
○醤油
大さじ1
○お酒
大さじ1
○鶏ガラスープの素
小さじ1
■ ○水溶き片栗粉
■ ○塩胡椒(味見をしながら)

作り方

  1. 1

    写真

    海老には下味塩胡椒とお酒 片栗粉をまぶして
    卵液を作って 合わせダレも作っておきます

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れて 強火で ふわふわ卵を作って
    よけておきます

  3. 3

    写真

    同じフライパンでアスパラを炒め柔らかくなったら
    恥に寄せごま油で海老を炒めて火が通ったら海老も
    よけておきます

  4. 4

    写真

    アスパラの中に合わせておいた調味料を入れて
    温まったら 水溶き片栗粉を入れて 一煮立ち

  5. 5

    写真

    とろみがついたら 卵とアスパラ入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

薄味が好きな方は 水を300にしたら いいと思います。
塩胡椒で お好みの味にして下さいね。

このレシピの生い立ち

海老とアスパラが あったので 中華風あんかけにしてみました
アスパラのかわりに ブロッコリーを入れても 美味しいですよ。
レシピID : 5341543 公開日 : 18/11/17 更新日 : 18/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年12月12日
初れぽ
写真
CAlife
レシピありがとうございます！ブロッコリーと人参も入れてみました☆

栄養満点で美味しそう♡つくれぽ ありがとうございます^_^

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( )
・あやの・
ふわふわ卵とアスパラの餡掛け
by ・あやの・