熱々とろ甘♪下仁田ねぎのとうじうどん

下仁田ねぎは斜め切り、大根はいちょう切り、しいたけはスライス、豚バラ肉はひと口大に切る。

鍋にかつおだし、酒を入れ、野菜を加えて火に掛ける。
煮立ったら豚バラ肉を加えてしばらく煮る。

しょう油を加えて味を決め、火が通るまで煮る。

食卓に鍋を移し、コンロで煮ながらうどんをしゃぶしゃぶし、熱々を食べる。