チョコレートプチパイ
Description
ちょっとしたプレゼントにぴったり♪ハート形のサクサクパイで、なめらかガナッシュをサンドした、小さめサイズのプチパイです♪
ロッテガーナ
材料
（4cmのハート形30〜40個分）
打ち粉用 強力粉（なければ薄力粉でも可）
適量
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【クリーム】
ガーナミルク
1枚（50g/刻んでおく）
ガーナホワイト
1枚（45g/刻んでおく）
50cc
作り方
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1
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パイシートは冷蔵庫に入れ、半解凍の状態にする。
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2
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打ち粉をふっためん台にパイシートをのせ、厚さ2〜3mmにのばす。
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3
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<2>をハート型（4.3×4.3cm）で抜き、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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4
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<3>の表面にフォークでまんべんなく穴を開け、オーブンペーパーをしいた天板に並べる。
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5
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200℃に予熱したオーブンで10分焼き、焼き色がついたら160℃に下げて5分焼き、網等にのせて冷ます。
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6
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ガーナミルクのクリームを作る。ボウルにガーナミルク、生クリームの半量を入れ、50℃程の湯で湯せんする。
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7
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チョコレートが溶けてきたら泡立て器で混ぜてなめらかにする。ガーナホワイトのクリームも同様に作る。
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8
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<5>を横半分にカットし、<7>のクリームを少量のせてはさみ、冷蔵庫で10〜15分冷やし固める。
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9
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かわいくアレンジ！！
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10
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おしゃれにアレンジ！！
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コツ・ポイント
脂肪分が30%台の生クリームを使う場合は分量を40ccにしてください。<4>の穴の開け方に偏りがあると、パイが綺麗に膨らまないので注意してください。保存は、夏は冷蔵庫で、冬は涼しい場所でしてください。
このレシピの生い立ち
市販のパイシートを利用して、簡単手軽にチョコレートパイを作ります♪「ガーナミルク」、「ガーナホワイト」で作る、2色のガナッシュをはさんでなめらかに！たくさん作れるから、みんなに配るプレゼントチョコに大活躍しますよ♪
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ロッテガーナ
