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マカロニを規定時間茹でておく。
フライパンにバター5gを入れて玉ねぎとエビを炒める。炒めたら取り出しておく。
2のフライパンにバター10gを追加して小麦粉を入れて混ぜる。(弱火)
牛乳を5回くらいに分けて入れる。(弱火)混ぜる時は泡立て器を使うとダマになりにくい。
ホワイトソースが出来たら、コンソメを入れる。
茹で上がったマカロニと具を戻して、塩こしょうで味付けして、全体を混ぜながら加熱。(弱火)
耐熱皿にフライパンの具を入れて上からピザ用チーズをかけて250℃のオーブンで10分程度焼く。
焦げ目が付いたら、お皿に置いて上からパセリをかけて完成。