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きのこのウマダレつけそうめん

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Description

男子ごはんで紹介されていたレシピの覚書です

材料

そうめん
4束
しいたけ
2個
まいたけ
1／2パック（60g)
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
水
200cc
和がらし
小さじ1
万能ねぎ(小口切り)
適量
薄力粉、ごま油
各適量

作り方

  1. 1

    まいたけは小房に分ける。しいたけは軸を落として、縦1cmの大きさに切る

  2. 2

    キノコに薄力粉をまぶす

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を引いて、キノコを強火で焼いていく

  4. 4

    そうめんをたっぷりのお湯で、時間通りに茹でる

  5. 5

    水、めんつゆ、和がらしを入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    合わせ調味料を加えて、一煮立ちさせる

  7. 7

    そうめんは茹で上がったら、流水で洗い、水気を切る

  8. 8

    つけダレを器に入れて盛り、ねぎを加える

コツ・ポイント

キノコを炒める時は粉っぽさが完全になくなるようにしっかり炒めるのが、ポイントだそうです

このレシピの生い立ち

男子ごはんで紹介されていて、いつかやってみたいレシピです。
レシピID : 5344234 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

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きのこのウマダレつけそうめん
by miwaco1207