麻婆豆腐メキシカンタッチ

三枚肉をたたいて挽肉の様にする。おおまかで良い。ガーリックと生姜はみじん切。中華鍋にオリーブオイルを入れる。

熱したらガーリックと生姜を放り込み強火で炒める。三枚肉を入れ火を中火にして炒める。水を約一カップ入れ味つけする。

醤油,豆板醤、マリアの元を入れる。おご飯にかけるので塩味が強い方が美味しく感じられる。味を決め片栗粉でとろみをつける。