安い！味付けいらずの簡単なめたけつくね

玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、なめたけ、こしょうを入れて粘りが出るまで練り混ぜる。
4等分にして小判形にまとめる。

フライパンにサラダ油を熱し、2を並べて入れる。両面に焼き色がついたら、水1/2カップを入れふたをして強火で蒸し焼きにする。
水がなくなってきたらふたを取り水気を飛ばす。