西川農藝白ごま油で☆軽やか豆腐ディップ
Description
バターのような、クリームチーズのような、それでいてふわっと軽いディップです。野菜につけても絶品♪
材料
(作りやすい量)
作り方
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2
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味噌、レモン果汁、西川農藝白ごま油を加え、都度良くまぜる。味見して足りなければ塩をほ少々足して。
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3
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クラッカーにたっぷりのせて、お好みの具をトッピング。画像はアボカド+カニカマ、シラス+小葱、焼き鮭+きゅうりです。
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4
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白ごま油を増量するとバター感が、白ごま油とレモン果汁両方増すとクリームチーズ感がアップします。
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5
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西川農藝白ごま油に惚れてしまいました(笑)。
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6
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野菜と合わせても◎
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コツ・ポイント
豆腐は200gのものを一晩水切りして140gぐらいになったものを使っています。レモン果汁は緑の瓶入りのアレです。
味噌と塩はお好みで調整して下さい。西川農藝白ごま油を増量するとふわふわ感UPします。マヨ風にしたい場合は酢と白胡椒を加えても。
味噌と塩はお好みで調整して下さい。西川農藝白ごま油を増量するとふわふわ感UPします。マヨ風にしたい場合は酢と白胡椒を加えても。
このレシピの生い立ち
西川農藝白ごま油の風味を生かして作ってみました。野菜のディップに絶品ですが、おもてなしにもイケそうなので、カナッペにしてみました。